粉體混合是兩種以上組份在干燥狀態或有少量液體存在下，以外力作用攪混，使其不均一性不斷下降的過程。所謂兩種以上組份，可以是不同的物質，也可以是同一物質而有不同的物理特性：如含水率不同、顆粒直徑不同、顏色不同等等。
粉體混合是一個復雜的隨機過程，混合質量的評估及測定方法一直是困擾著人們的棘手問題。隨著時代的發展，憑人的五官感覺來判定混合均勻度的日子已經過去。用科學的、數量形式來判定混合均勻度，就是粉體混合的定量分析。要做到定量分析，要有取樣、檢測、統計分析（數據處理）幾個過程，從而獲得一個單一的量值來表達混合物的均勻度。
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